Gaia Simonetti è nata a Firenze nel 1974. È giornalista professionista e si è sempre occupata di sport.
Dopo un’esperienza come addetto stampa dell’Ac Fiorentina, ha diretto l’houseorgan del Coni Firenze, Coninforma, occupandosi anche della comunicazione dell’Ente. Da anni collabora alla redazione sportiva de «La Nazione», di cui ha curato l’allegato Gino Bartali: l’uomo, il campione.
Ha collaborato per emittenti televisive nazionali come inviata della Fiorentina calcio e per circuiti regionali, realizzando servizi e conducendo trasmissioni sportive e telegiornali.